| Titre : | Sean Sherman, la décolonisation à la carte (10/08/2023) |
| Auteurs : | Rieke Havertz |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1710, 10/08/2023) |
| Article en page(s) : | p.40-43 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 2320 populations et sociétés > groupe humain > peuple d'Amérique > Amérindiens [Motbis] 6005 métiers > métier > métier de l'hôtellerie et de la restauration > cuisinier |
| Résumé : | Dans Die Zeit [presse allemande], reportage sur le cuisinier amérindien Sean Sherman : genèse de son projet, concept de sa cuisine, ingrédients sélectionnés, parcours personnel et professionnel, valeurs. |
| Types de nature : | Documentaire |
| Natures : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29081 | PER COU | Périodique | Lycée Des Graves Gradignan | Archives/Périodiques CDI | Disponible |
