| Titre : | Métier : chef de cuisine (09/2023) |
| Auteurs : | Carole Billiout |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Kezako mundi (070, 09/2023) |
| Article en page(s) : | p.5-6 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 6005 métiers > métier > métier de l'hôtellerie et de la restauration > cuisinier |
| Résumé : | Portrait du chef cuisinier Thibault Nizard, désigné jeune talent par le guide Gault & Millau : son parcours scolaire et professionnel ; la création de son restaurant ; ses valeurs d'excellence et de partage ; sa relation avec les clients. Encadré : les études pour travailler dans la restauration. |
| Types de nature : | Documentaire |
| Natures : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29113 | PER KEZ | Périodique | Lycée Des Graves Gradignan | Archives/Périodiques CDI | Disponible |
