| Titre : | Cantine, self, comment ça marche ? (11/2023) |
| Auteurs : | Carole Billiout |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Kezako mundi (072, 11/2023) |
| Article en page(s) : | p.6 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Résumé : | Le point sur la préparation des repas dans la restauration collective en établissement scolaire (cantine, self) : la composition des menus et la législation (loi EGAlim de 2018 et loi Climat et Résilience de 2021), qui impose des produits durables de qualité et des produits bio ; les modalités de préparation des repas ; l'organisation de la restauration scolaire par les collectivités territoriales ; les responsabilités du chef d'établissement relatives à la restauration scolaire. |
| Types de nature : | Documentaire |
| Natures : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29383 | PER KEZ | Périodique | Lycée Des Graves Gradignan | Archives/Périodiques CDI | Disponible |
