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Résumé :
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Portrait du chef pâtissier Cédric Grolet : son environnement familial ; son parcours scolaire, d'apprentissage et professionnel ; ses recettes phares ; son travail sur le trompe-l'oeil ; sa politique de communication médiatique ; sa notoriété sur les réseaux sociaux ; sa communauté de fans ; son apprentissage du métier auprès de grands chefs cuisiniers, comme Alain Ducasse, ou pâtissiers comme Pascal Lioter et Christophe Adam ; sa formation au sein de la maison Fauchon, dans la technique culinaire et le marketing ; ses récompenses et titres ; le succès de ses différentes boutiques ; ses collaborations avec des marques de luxe et des personnalités du "show-business" ; le succès de ses vidéos sur Instagram ; la maîtrise de son image ; les critiques sur les tarifs élevés de ses pâtisseries et sur sa politique commerciale menée sur les réseaux sociaux.
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