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boisson
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NC. cas général
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Le point sur la fête de la bière (Oktoberfest) à Munich, en Allemagne, et témoignages de serveuses sur cet événement.
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Le point sur les résultats d'une enquête qui évalue le recul de la consommation et des usages d'alcool, de tabac et de cannabis des jeunes Français.
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Le point sur le rôle des boissons sucrées dans la hausse des cas de diabète et des maladies cardiovasculaires : les résultats de différentes recherches ; les boissons concernées ; les causes de leur succès ; les conséquences sur le corps ; la né[...]
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Le point sur la baisse de la consommation d'alcool en France : désaffection de l'ivresse, notamment chez les jeunes, diminution de la consommation hebdomadaire des adultes, adaptation du marché avec le bond des ventes de boissons sans alcool, ap[...]
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Présentation de la recette de la limonade à la rhubarbe et de Proviant, une marque berlinoise de limonade bio et végan.
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Le point sur la fabrication et la saveur des vins médiévaux : les archives décrivant les pratiques viticoles disparues du Moyen Age ; les textes médiévaux mentionnant la dégustation du vin ; le processus de vinification médiéval ; l'explication [...]
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Dossier consacré aux relations entre l'Etat et le groupe industriel Nestlé dans le contexte de fraude aux eaux minérales naturelles Perrier : les modalités de la fraude ; le point sur les conclusions d'un rapport de la commission d'enquête sénat[...]
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Le commerce extérieur du Mexique avec les conséquences pour l'exportation de bière mexicaine aux Etats-Unis des taxes imposées par Donald Trump sur les canettes métalliques.
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Le point sur l'intérêt nutritionnel des boissons fermentées : leur composition ; les apports en probiotiques et nutriments ; les avantages et les inconvénients pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur consommation.
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Le point sur les vins des Canaries : spécificités, succès et perspectives commerciales.
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Le point sur la production de vin en Australie.
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Retour sur les bouilleurs de cru : une tradition réglementée en France, histoire ancienne de la distillation privée, interdiction actuelle de créer de nouveaux alambics, tradition familiale de production d'eau-de-vie, remise en question du privi[...]
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Le point sur une étude récente concernant l'influence d'une consommation modérée de bière après l'effort sur les performances sportives et cognitives.
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Quelques données chiffrées sur la fête de la bière à Munich (Oktoberfest).
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Dossier de presse internationale consacré au vin. L'évolution de la place du vin dans le quotidien des Français. La demande de classement de l'appellation moulin-à-vent en "premiers crus", pour le Beaujolais. Le label français "vin nature".
