Catégories
|
Motbis > 6005 métiers > métier > métier du commerce et de la vente > métier de l'agroalimentaire > pâtissier
pâtissierVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesEtendre la recherche sur niveau(x) vers le bas
Article : texte imprimé
Entretien avec Nina Métayer, cheffe pâtissière : les difficultés de son enfance et de son adolescence ; son séjour précoce à l'étranger ; ses débuts en boulangerie et pâtisserie françaises au Mexique ; sa désignation comme meilleure pâtissière d[...]
Article : texte imprimé
Portrait du chef pâtissier Cédric Grolet : son environnement familial ; son parcours scolaire, d'apprentissage et professionnel ; ses recettes phares ; son travail sur le trompe-l'oeil ; sa politique de communication médiatique ; sa notoriété su[...]
Article : texte imprimé
Entretien avec le pâtissier Pierre Hermé : les origines de sa vocation professionnelle ; son histoire familiale et son enfance ; sa gourmandise ; ses années d'apprentissage chez le pâtissier Lenôtre ; ses recettes et créations culinaires ; son e[...]
Article : texte imprimé
Dossier présentant les métiers de la restauration : chef cuisinier, chef gérant en restauration collective, chef pâtissier en restaurant, gérant de foodtruck, traiteur-organisateur de réceptions.
