Lycée DES GRAVES GRADIGNAN

Portail Documentaire

Lien vers la notice

Titre :	Les gouttes d'or de l'olivier. Ancel Keys, "Mister huile d'olive" (21/07/2021)
Auteurs :	PIerre Hemme, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (Paris. 1944) (23804, 21/07/2021)
Article en page(s) :	p.25
Langues:	Français
Catégories :	[Motbis] 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > corps gras > huile végétale [Motbis] 9980 plantes > plante cultivée > olivier (arbre) > olive (fruit) [Motbis] maladie cardiovasculaire
Résumé :	Portrait du scientifique américain Ancel Keys, qui a mis en avant dans les années 1950 et 1960 les vertus de l'huile d'olive dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires, et vanté les mérites du "régime méditerranéen" : son parcours universitaire ; ses recherches sur les maladies cardiovasculaires et sa découverte sur l'huile d'olive ; son installation dans le sud de l'Italie.
Types de nature :	Documentaire
Natures :	/ Article de périodique //Article de périodique