| Titre : | Les multiples atouts de l'huître (01/2021) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (887, 01/2021) |
| Article en page(s) : | p.76-77 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Motbis] 1510 animaux > animal > invertébré > mollusque > huître [Motbis] 1545 hygiène et santé > diététique > valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel des huîtres : bref rappel historique ; les variétés ; les conditions d'élevage ; les différents apports nutritionnels ; les labels et les périodes de consommation ; le calibre. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les risques liés à leur consommation. |
| Note de contenu : | Lexique. |
| Types de nature : | Documentaire |
| Natures : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 700 | PER SCI | Périodique | Lycée Des Graves Gradignan | Archives/Périodiques CDI | Disponible |
