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Le point sur le thème de la cuisine et des fêtes de Noël dans des oeuvres littéraires : Truite fumée d'Alphonse Daudet, la dinde de Charles Dickens, "Le petit bonhomme en pain d'épices". Recettes culinaires.
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Les boulettes de viande valencienne "pelotas de navidad" : recette, origine et utilisation de cette spécialité de Noël.
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Recette de biscuits de Noël à la cannelle, en forme d'étoiles, originaire de Souabe en Allemagne.
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Dans The Economist [presse britannique], point de vue sur la production d'énergie nucléaire : l'évolution des coûts liés aux programmes de nucléaire dans le monde ; le point de vue de Sama Bilbao y Leon, directrice de l'Association nucléaire mon[...]
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Dans Die Zeit [presse allemande], infographie relative aux pancakes, gaufres, crêpes et aux différentes recettes à base d'oeufs, de lait et de farine, dans le monde.
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Dans Weixin (WeChat) [presse chinoise en ligne], point de vue d'un acteur sur la place de l'intelligence artificielle (IA) dans les studios de cinéma de Yangsong, en Chine, pour le tournage de mini-séries : le problème de la place de l'IA ; le r[...]
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Les pannelets catalans : origine et recette de la spécialité sucrée de la Toussaint.
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Dossier consacré à la question de la réduction de l'utilisation des pesticides au regard de leurs impacts sur la santé humaine et sur les écosystèmes. Les motivations de la rédaction concernant le choix du sujet en s'associant au projet européen[...]
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Le point sur l'aptitude des animaux au soin pour traiter des maux variés (indigestions, parasites, blessures ) et sur le caractère inné ou acquis de leur automédication.
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Dans Nature [presse britannique], enquête sur les animaux domestiques modifiés génétiquement : les cinq chevaux nés après modification de leur ADN grâce à la technique Crispr-Cas9 ; les réactions des détracteurs argentins du recours à cette tech[...]
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Le point sur les guitares Alhambra, d'Alicante : histoire, caractéristiques et développement commercial de l'artisanat de lutherie de la province valencienne.
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Le point sur le filet de viande à la milanaise argentine : origine, recette et trucs pour cuisiner le plat typique à base de viande panée.
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Présentation de la recette de l'Obazda, spécialité bavaroise à base de fromage.
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Le pan de muerto, brioche mexicaine : recette, histoire et rôle dans les cérémonies rituelles du 1er et 2 novembre au Mexique.
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Dans La Vanguardia [presse espagnole], témoignages d'écrivains espagnols préférant l'écriture manuscrite à l'écriture au clavier : avantages de l'utilisation des carnets d'écriture ; impact de l'écriture manuscrite sur l'activation des neurones [...]
