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Titre :
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"Wir sollten unseren Körper nähren, nicht füllen" (11/11/2021)
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Auteurs :
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Heinz Beck, Personne interviewée ;
Eva-Maria Kallinger, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Vocable (Deutsche Ausg.) (851, 11/11/2021)
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Article en page(s) :
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p.14-15
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Langues:
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Allemand
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Catégories :
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[Motbis] 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > gastronomie
[Motbis] 9910 lieux > région du monde > Europe > Europe centrale > Allemagne
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Résumé :
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Entretien avec Heinz Beck, chef étoilé allemand qui promeut une alimentation saine et saisonnière. Présentation d'une de ses recettes à base de chou-fleur.
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Types de nature :
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Documentaire
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Natures :
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Article de périodique/Entretien, interview
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